コース料理にも含まれる自慢のマーラー麻婆豆腐は、山椒の痺れるような辛さが味のアクセントとなり、食べた瞬間に一気に刺激が広がります。ふわりと漂う香りから山椒がしっかりと感じられ、目の前に運ばれた瞬間から食欲がそそられます。ひと口でピリリと舌が痺れる感覚が心地よく、辛さと旨味が絶妙なバランスで調和しており、何度も味わいたくなるやみつきの中華料理です。しっかりと辛いのに、不思議と優しい味わいが後を引く特別な一皿として、豊橋にてご好評いただいていますので、ご来店の際にはお試しください。

サイドメニューやデザートもバリエーション豊かに取り揃えており、コース全体でバランス良く満足感を得られるよう工夫しています。辛い料理の後にはさっぱりとした一品や甘さが控えめで食べやすいデザートで締めるなど、飽きることなく最後までお楽しみいただけます。デザートはコースの終盤に向けて甘味が欲しくなるタイミングで豊橋にて提供しているため、胃に負担をかけずに程よくお腹を満たします。紅茶の杏仁豆腐のように中華デザートでコースを締めくくることで、料理全体の味わいを引き立てることに繋がっています。